명절때도, 평소에도, 야식으로도 언제나 사랑받는 음식은 무엇이라고 생각하시나요??
저는 단연코 "만두"를 외칠 수 있습니다.
물론 제가 개인적으로 만두를 좋아, 아니 사랑하기도 하지만, 또 다른 이유가 만두에는 숨겨져 있습니다.
만두는 만두피를 어떤 것으로 선택하느냐에 따라, 전혀 다른 요리가 되기도 합니다.
또, 만두피를 사다 빚느냐, 직접 반죽해서 피를 만들어 빚느냐에 따라 그 맛이 천지차이가 나지요.
그뿐인가요??
만두 속에 고기를 넣으면 고기만두, 김치를 넣으면 김치만두, 부추를 넣으면 부추만두...
더 나열하기도 힘이듭니다 ㅎㅎ
(물론 세계에는 다양한 종류의 만두, 또는 만두와 흡사한 용모를 자랑하는 만두친척들이 많이 존재하며, 또 많은 사랑을 받고 있답니다^^ 딤섬이라든가 사모사라든가 하는 녀석들 말입니다.)
게다가, 요리법에 따라 그 맛 역시 달라집니다.
육수에 끓여도 먹고, 찜통에 쪄서 먹기도 하고, 후라이팬에 기름두르고 자글자글 구워서 먹기도 하지요.
뭐, 만두 요리방법은 이뿐만이 아닐 것입니다.
각 집안마다 만들어 먹는 방법도, 만두 속의 종류도, 그 비율도 천차만별일테니 말이죠.
(저는 개인적으로 멸치육수에 김치만두를 몇개 끓여서 다 끓을때 즈음해서 만두 하나를 터트리고 거기에 밥을 말아 먹는 스타일이에요 ㅎㅎ;;)
어쨋거나, 위에서 이야기한 만두의 "다양성"을 생각해본다면, 만두가 얼마나 대중적으로 사랑받는지, 확신을 갖기에 충분하고도 넘치지 않을까 생각합니다.
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재료도, 방식도, 조리방법도, 국적까지도 어마어마하게 다양한 만두!!
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고객의 입맛과 건강을 최우선으로 생각하는 기업이 되겠습니다.
레알만두는 (주)딤섬과 (주)창화당, 델리그랑차이가 함께합니다.
